Afumătoare cu fum rece, COMPACT

Ideală pentru afumatoarea preparatelor din carne în curtea dumneavoastră. Afumatoarea Compact propune afumarea cărnii cu fum rece, proces care oferă un gust specific precum și o conservare de lungă durată. Afumatoarea Compact ocupă un volum mic în gospodărie, este autonomă, așadar ea poate fi mutată cu ușurință dintr-un loc un altul chiar și în timpul funcționarii. Dacă aveți un spațiu în care puteți să plasați afumatoarea și o sursă de unde să cumpărați carne de calitate, nu mai stați pe gânduri ... MERITĂ! Veți putea experimenta secrete și gusturi culinare deosebite pe care să le savurați împreună cu familia sau prietenii dumneavoastră. Afumarea la rece se pretează în special pentru cârnați, șuncă, slănină, coaster și peste. Amplasarea cărnii se face într-un compartiment spațios de 190 litri, dotat cu suporturi pentru a susține preparatele preferate, această încăpere fiind separată de sursă de fum și oferă o afumare uniformă prin orificiile de aerisire prevăzute în cabina de afumare. Capacul cu mânere facilitează aerisirea prin ridicare, fiind manipulat cu ușurință pentru aerisirea dorită, dar și cu ajutorul stinghiei din dotare. Cutia de ardere este vopsită în câmp elecrostatic cu vopsea termorezistentă, o vopsea specială care rezistă până la temperetauri de 600°C, permite o rezistență mare în timp și nu emană gaze toxice. Dar în cutia de ardere (unde arde rumegușul) temperatura nu urcă mai mult de 200 de grade Celsius, prin urmare în zona de ardere nu se degajă nimic toxic. Capul de la afumătoare este izolat termic astfel că pe suprafața lui nu se produce condens. Pe suprafața laterală interioară a cutiei afumătorii, datorită fumului rece, a vaporilor care se condensează pe pereți se formează un strat protector care conține și grăsimi, astfel carnea nu are cum sa fie în contact cu tabla zincată. În timpul afumării densitatea fumului nu trebuie sa fie mare (concetrație cât mai mică).

Pericolul de incendiu este practic nul deoarece afumarea se face cu fum rece iar rumegușul arde progresiv cu viteză mică, fiind controlat în cutia de ardere.

A se citi cu atenție ghidul de utilizare!

CARACTERISTICI TEHNICE:

• Schelet realizat din profile de oțel (cornier) vopsite în câmp electrostatic, pereții realizați din tablă zincată;

• Capacul căptușit pe interior cu material care împiedică formarea condensului

• Volum de afumare : 190Litri

• Greutatea maximă de încărcare: 40Kg

DIMENSIUNI cu cutia de ardere: 800x520x920(Lxlxh)(mm)

Masă: 22(kg)

NOTĂ: suplimentări până la cel mai apropiat centru de distributie.

Afumătoarea se livrează în stare demontată, în 2 cutii, cu instrucțiune de montaj.