KIT 23. Zaharide - liceu

EXPERIMENTE REALIZABILE MONOZAHARIDE

1. Obtinerea reactivului Tollens

(I) 2. Obtinerea reactivului Tollens

(II) 3. Obtinerea reactivului Fehling

(I) 4. Obtinerea reactivului Fehling

(II) 5. Oxidarea glucozei cu reactivul Tollens (Oglinda de argint I)

6. Reducerea sarurilor de argint (Oglinda de argint II)

7. Caracterul reducator al solutiei de zahar invertit

8. Reducerea solutiei Fehling cu solutie de glucoza

9. Fermentatia glucozei

DIZAHARIDE

10. Carbonizarea zaharului

(I) 11. Carbonizarea zaharului

(II) 12. Combustia zaharozei

13. Hidroliza zaharului

POLIZAHARIDE

14. Reactia de identificare a amidonului cu iodul

15. Hidroliza amidonului

16. Reactivul Schweitzer

17. Dizolvarea celulozei in solutie Schweitzer

18. Dizolvarea celulozei

19. Vopsirea firelor de bumbac sau lana

REACTIVI:

1. Acid acetic glacial, 10ml

2. Acid clorhidric cc., 20ml

3. Acid sulfuric dil., 30ml

4. Amidon, 10g

5. Amoniac, 20ml

6. Azotat de argint, 20g

7. Clorura de sodiu, 10g

8. Colorant, 10ml

9. Glucoza, 20g

10. Hidroxid de sodiu, 10g

11. Iod, 5g

12. Iodura de potasiu, 10g

13. Sulfat de cupru, 10g

14. Tartrat dublu de sodiu si potasiu, 10g

MATERIALE SI USTENSILE

15. Bagheta de sticla

16. Capsula de portelan

17. Cilindru gradat, 10ml

18. Cleste pentru eprubeta

19. Eprubete, 8 buc.

20. Pahar Berzelius, 150ml

21. Pahar Erlenmeyer, 100ml

22. Pipete de plastic, 2 buc.

23. Sita ceramica

24. Spirtiera

25. Stativ pentru eprubete

26. Sticla de ceas

27. Trepied