KIT 22. Grasimi. Sapunuri. Proteine - liceu

EXPERIMENTE REALIZABILE GRASIMI:

1. Solubilitatea grasimilor

2. Hidroliza alcalina a grasimilor

3. Nesaturarea grasimilor

SAPUNURI:

4. Cercetarea puterii de spalare a sapunurilor

(I) 5. Cercetarea puterii de spalare a sapunurilor

(II) 6. Proprietatile tensio-active ale sapunurilor

(I) 7. Proprietatile tensio-active ale sapunurilor

(II) 8. Formarea aerosolului

9. Hidroliza sapunurilor

10. Reactia de substitutie a sapunurilor

PROTEINE

11. Denaturarea proteinelor prin incalzire

12. Reactia de precipitare a albuminei cu acidul clorhidric

13. Reactia de precipitare a albuminei cu sulfatul de cupru

14. Hidroliza proteinelor

15. Reactia biuretului

16. Reactia xantoproteica

REACTIVI:

1. Acid azotic cc., 10ml

2. Acid clorhidric dil., 20ml

3. Azotat de plumb, 10g

4. Benzen, 10ml

5. Carbonat de calciu, 10g

6. Clorura de sodiu, 20g

7. Dioxid de mangan, 10g

8. Fenoftaleina, 30ml

9. Hidroxid de sodiu, 20g

10. Sulfat de cupru, 10g

11. Sulfat de magneziu, 10g

12. Turnesol, 5g

MATERIALE SI USTENSILE:

13. Bagheta de sticla

14. Capsula de portelan

15. Eprubete, 8 buc.

16. Hartie de filtru, 20 buc.

17. Pahar Berzelius, 150ml

18. Palnie de filtrare

19. Pipete de plastic, 2 buc.

20. Sita ceramica

21. Spirtiera

22. Trepied